BREDELES : Les Anisbredeles
( les ronds sur la photo)
Une autre variante à base de grains d’anis.
Ils sont excellents
INGREDIENTS :
- 2 oeufs
- 165 g de sucre
- 170 g de farine
- 8 g de graines d’anis
DEROULE DE LA RECETTE : (A laisser croûter 4 heures)
Casser les oeufs dans une casserole et ajouter le sucre.
Chauffer et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange atteigne la température de 50°C.
Verser ce mélange dans le bol de votre robot et fouetter pendant environ 10 minutes.
Rajouter la farine et l’anis.
A l’aide d’une poche à douille dresser des petit ronds sur une Plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Laisser croûter les Anisbredele dans un endroit chaud et sec pendant environ 4 heures.
Préchauffer le four à 200°C (Th 7), puis enfourner durant 10 minutes.
Laisser refroidir les petits fours sur une grille