Mois : mai 2019
Le savarin
Avec la saison des fruits rouges, je vous donne la recette de ce délicieux savarin selon la recette d’Olivier Bajard.
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Tarte aux fraises et à la rhubarbe
J’ai la chance d’avoir le fabuleux livre de Stéphane Glacier, MOF pâtissier. J’ai donc réalisé cette tarte , une tuerie,
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Tarte aux fraises
Une tarte aux fraises c’est simple mais tellement bon ! Voici la recette que j’aime faire. 1/ La pâte sucrée
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Entremet Yellow de Christophe Felder
Parce que c’est un de mes pâtissiers préférés et que son yellow est une tuerie, je l’avais réalisé pour Pâques.
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Tartelettes fraise – verveine nuage citron/verveine
Envie d’un peu de fraîcheur et d’originalité avec ces tartelettes fraises et leur nuage. Très frais et léger. LA RECETTE
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Gâteau aérien aux fraises
En cette saison j’ai testé ce délicieux gâteau hyper léger de notre ami La cuisine de Bernard. A préparer la
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Entremets fraises/coco/verveine .
Ces entremets ont été réalisés par David Gayta lors d’une démo au Salon Sugar 2108 à Paris Un vrai régal
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