Catégorie : Entremets
Fraicheur des Sous Bois
J’ai eu la chance de participer à un atelier avec la cheffe Alexandra Garaffi au sein de l’école Stéphane Glacier.
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Entremet Mangue/chocolat/noisette selon Yann Brys
Bonjour, je suis tombée sur l’entremet « Pétale de chocolat » du Chef Yann Brys que Mon ami David du blog
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Entremet Framboise
J’ai réalisé un entremet à base de fruits que j’aime beaucoup. La framboise. Il est frais et termine bien un
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Le Kokomango
C’est le tout premier entremet que j’avais réalisé. Un vrai régal. Merci à c’est ma fournée qui m’avait inspirée ce
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Le Caradélice
Je me suis fait plaisir en m’offrant les livres du Chef Stéphane Glacier. Toutes ses recettes sont plus délicieuses les
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Entremet chocolat-framboise
Je vous donne la recette de mon tout premier entremet, de mon tout premier glaçage miroir. Pas mal pour une
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Entremet de Saint Valentin citron vert/gingembre
Pour la Saint Valentin, j’ai réalisé cet entremet composé d’une mousse au citron vert, d’in insert aux 2 citrons/gingembre, d’un
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Entremet Mirabelle/bergamote
Originaire de Lorraine, j’ai voulu rendre hommage aux 2 saveurs que j’aime le plus. La bergamote et la Mirabelle. Les
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Entremet Poire Caramel
Un de mes chefs préférés est certainement Christophe Felder, pour son extrême gentillesse et sa simplicité. Du coup ma bible
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Entremet Abricot-romarin
Je suis tombée sur cette recette chez Valérie de « c’est ma fournée » et elle m’a intriguée au niveau des saveurs.
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Entremet 3 chocolats
Voici un entremet simple à réaliser mais qui fait son effet sur vos invités. N’hésitez pas à vous lancer !
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Entremet Yellow de Christophe Felder
Parce que c’est un de mes pâtissiers préférés et que son yellow est une tuerie, je l’avais réalisé pour Pâques.
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Gâteau aérien aux fraises
En cette saison j’ai testé ce délicieux gâteau hyper léger de notre ami La cuisine de Bernard. A préparer la
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Entremets fraises/coco/verveine .
Ces entremets ont été réalisés par David Gayta lors d’une démo au Salon Sugar 2108 à Paris Un vrai régal
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Entremet poire/érable
Vous voulez un entremet original dans un super moule de @silikomart professionnel @stelladelcirco Cet entremet de @PascalLac issu de fou
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Le Fraisier
Parce que les fraises font leur retour sur les étals, je vous propose ce délicieux fraisier. Vous allez vous régaler.
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Charlotte printanière Mangue/passion
Avec ce soleil et ces premiers jours de printemps je vous propose un peu de fraîcheur avec ce dessert léger
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Entremet Ultra Praliné « l’Aveline » d’Hugo et Victor
Pour les amoureux de praliné, de Paris-Brest, voici l’entremet ultra praliné d’Hugo et Victor. Une explosion en bouche. Il se
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Gâteau Nuage Citron
Si vous ne connaissez pas les gâteaux Nuages de maman pâtisse allez feuilleter son livre. Sucrés, salés il y en
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Entremet de St Valentin Litchi/rose/Framboise
Je vous propose cet entremet que j’ai réalisé pour la St Valentin mais que vous pouvez tout à fait réaliser
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